snelle courgette taart

477

Voor 4 personen.

INGREDIENTEN

.

2 courgettes ( of één grote) in dunne plakjes geschaafd
1 rol bladerdeeg
250 ml slagroom
1 tl tijm
4 eieren
zout
1 rode paprika in blokjes
200 g cervelaatworst in reepjes

 

Voorbereiding

Verwarm de oven voor tot 225 °C. Bestrooi de courgetteplakken met zout en laat ze uitlekken in vergiet.
Bekleed de taartvorm met de rol bladerdeeg (zonder bakpapier) en prik gaatjes in het deeg. Klop slagroom, tijm en eieren door elkaar en breng op smaak met zout

Bereidingswijze

Dep de courgetteplakken goed droog met keukenpapier. Verdeel courgette, paprika en salami over het deeg. Schenk het slagroommengsel erover uit.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 gaar.