410
Net als de zomerwortelen zaaien we de winterwortel ‘op de regel’. En ook dit zaad wordt eerst met zand vermengd.
De winterwortel laat je veel dikker en langer worden dan de zomerwortel, daarom duurt het ook langer eer je ze kunt oogsten. Je moet ze ook dunnen maar de verwijderde wortelen kunnen niet opnieuw geplant worden. Winterwortelen worden vaak in hutspot gegeten, een echte winterkost, maar ook rauw en als salade of in een roerbakschotel is deze groente erg lekker.
