Bosui

Ze bevatten veel voedingstoffen en mineralen, zijn rijk aan vitaminen A,B,C en E en bevatten  weinig calorieen.  Ze verteren makkelijk en geven  na het eten geen reuk aan de adem, bovendien wordt al eeuwenlang een geneeskrachtige werking toegeschreven  aan sjalotten. Een fijngesnipperd sjalotje, gemengd met een honingsiroop, is een probaat middel tegen hoesten.
Een sjalot geeft meerdere bolletjes en is een goede bewaarui.