448
Ze bevatten veel voedingstoffen en mineralen, zijn rijk aan vitaminen A,B,C en E en bevatten weinig calorieen. Ze verteren makkelijk en geven na het eten geen reuk aan de adem, bovendien wordt al eeuwenlang een geneeskrachtige werking toegeschreven aan sjalotten. Een fijngesnipperd sjalotje, gemengd met een honingsiroop, is een probaat middel tegen hoesten.
Een sjalot geeft meerdere bolletjes en is een goede bewaarui.